Turkin rannikolla vallitsee niin kutsuttu lauhkea Välimeren ilmasto. Kesällä on lämmintä ja sataa tuskin ollenkaan. Talvi on lauha ja sateita voi olla runsaasti. Vähän kauempana rannikosta ilmasto muuttuu Manner Eurooppalaiseksi. Turkin keskiosa on vuoristoa ja siellä ilmasto vaihtelee sen mukaan kuinka korkealla ollaan ja onko alue etelä- vai pohjoisrinnettä. Korkealla vuoristossa talvet voivat olla todella kylmiä ja kesätikin melko viileitä. Sisämaassa on muutenkin selkeät vuodenajat.

Lomakausi on Turkissa, kuten muissakin Välimeren kohteissa huhtikuun alkupuolelta lokakuun puoleenväliin. Kevät on hyvä aika matkustaa: kesän sesonkia varten korjattu infrastruktuuri ja palvelut ovat vielä hyvässä kunnossa. Luonto on juuri talven jäljiltä vehreä ja ilma on raikas. Ilma on suomalaiselle yleensä melko sopiva, ei yleensä liian kuuma. Illat ja yöt ovat vielä viileitä ja merivesi voi olla uimiseen vielä liian kylmää.
Kesän edetessä heinä- ja elokuussa lämpötilat voivat kohota huomattavan korkeiksi erityisesti rannikolla, ja päivälämpötilat saattavat nousta jopa yli 35 celsiusasteeseen. Tämä on suosituin aika rantalomailijoille, mutta kuumuus voi olla haastavaa niille, jotka eivät ole tottuneet korkeisiin lämpötiloihin. Ilmastoidut hotellit ja ravintolat tarjoavat kuitenkin helpotusta kuumuuteen, ja iltaisin lämpötila yleensä laskee mukavammalle tasolle, mikä tekee ulkoilusta miellyttävämpää.

Syksyllä (syys-lokakuu) luonto ei ole enää kovin vehreää ja turistialueet pitkän sesongin jälkeen voivat olla sotkuisia. Ilma ei enää ole liian kuuma ja illat ja yöt ovat silti melko lämpimiä. Meressä voi vielä uida. Syksy on myös hyvä aika vierailla historiallisissa kohteissa ja vaellella luonnossa, sillä väkijoukot ovat harventuneet ja sää on miellyttävän leuto. Monet paikalliset markkinat ja festivaalit jatkuvat syksyyn saakka, joten matkailijat voivat kokea aitoa turkkilaista kulttuuria ja perinteitä.

Talvella rannikolla on huomattavasti hiljaisempaa, mutta esimerkiksi Istanbulin ja Ankaran kaupungeissa riittää elämää ja tapahtumia ympäri vuoden. Vuoristoalueilla voi nauttia talviurheilusta, kuten laskettelusta ja lumilautailusta, ja talven maisemat ovat erityisen kauniit lumipeitteisine vuorenhuippuineen. Talvi tarjoaa näin ollen erilaisen mutta yhtä kiehtovan tavan kokea Turkin monipuolinen ilmasto ja kulttuuri.